Blismal.com
Blismal.com
Smalmat
Här har vi samlat några läckra recept på härliga huvudrätter som kan avnjutas med gott samvete.
Apelsinkyckling med chili
Ingredienser, 2 portioner
- 2 kycklingfiléer (cirka 250gram)
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1/2 msk honung
- 1/2 apelsin
- 1/2 msk honung
- 1/2 tsk sambal oelek (ta inte mer än 1/2 tsk)
- 1/2 msk kycklingfond
- 1/2 tsk soja
- 1/2 lime
Skala lime och apelsin och strimla sedan skalet till mindre bitar. Pressa ur saften och koka upp skalen, saften från apelsin och lime, lätt crème fraiche, honung, sambal oelek, kycklingfond och soja tillsammans i en panna. Salta och peppra kycklingfiléerna och fräs dem sedan i en panna och lägg sedan över dem i pannan med såsen och låt dem puttra i cirka 10 minuter. Servera med wokade grönsaker.
Limemarinderad tonfisk med pasta och pesto
Ingredienser, 2 portioner
- 2 tonfiskkotletter à 200g
- 140 gram pasta (fullkorn)
- 1½ msk pesto
Marinaden
- Saft plus skal från 2 lime
- Salt
- Pepper
- 1 msk thailändsk fisksås
Blanda marinaden efter ingredienserna och lägg sedan tonfiskkotletterna tillsammans med marinaden i en försluten skål. Ställ in i kylskåpet och låt tonfisken dra åt sig marinaden ordentligt. Värm upp lite olivolja i en panna och stek tonfiskkotletterna, sätt samtidigt på pastan på kokning. Servera pastan blandat med peston och dem härligt stekta tonfiskkotletterna.